まんぷくの焼鳥、「ささ身」

ケイタイの文句 part2 です。

ケイタイによってこんなに違うとは…

写メが思ったように撮れないんです。

自分の腕を棚にあげて、機械のセイにしてます。

どうにもこにうも…

結局、前のケイタイ引っ張り出して撮りました。

と言うことで…

今回は「ささみ」です。

「ささみ」のイメージってどうですか？「ぱさぱさ」ですか？

まんぷくのささみのイメージは「ジューシー」です。

これは熱の通し方でかわります。

よくレアで提供されるお店もありますが、これでは「ジューシー」は表現できません。

中まで火を通さないと「ジューシー」にならないんです。

でも、通し過ぎると「ぱさぱさ」です。

この加減が焼鳥屋でしか、「まんぷく」でしか味わえない味になるんです。

まんぷくにきて必ずご注文いただくお客様もいらっしゃいます。

焼鳥、好き？